Nel mare magnum di sfinci e frittelle del carnevale, ecco che quest’anno salta fuori una nuova ricetta. Si tratta, in realtà, di una ricetta antica, originaria della provincia di Enna:
È ben lontano il tempo in cui il vescovo Liutprando, ambasciatore dell’imperatore Ottone I di Sassonia, raccontava che il proprio signore non mangiava cipolla, né aglio, né porri, per evidenziarne
La cucina Siciliana è ricca di profumi e odori che provengono dal mare capaci di rendere speciali le nostre ricette semplici e gustose che tutto l’anno danno un tocco di
Le novità, si sa, spesso lasciano il tempo che trovano. Diversamente, la tradizione il tempo che le occorre se lo prende tutto! Se ci si pensa un attimo, nel Natale di
In Sicilia il Natale non si può definire tale se al centro della tavola imbandita non c’è, in tutta la sua bellezza e golosità, il buccellato, anche detto in dialetto
Buoni e friabili e dal nome particolare sono i biscotti messinesi (ma anche catanesi), secondo la tradizione vennero preparati originariamente in un convento di suore Vincenziane pare per l’appunto nella città
L’autunno è la stagione delle conserve. Dolci, salati, canditi o essiccati, ortaggi e frutta vengono sapientemente lavorati per poterne godere anche durante il freddo invernale. Finita la vendemmia, ottobre e
Mi rendo conto che la ricetta più comune del semifreddo viene fatta con il bianco d’uovo o con il tuorlo a crudo. Questa ricetta è leggermente diversa e forse di
Se siete a Messina, non potete esimervi dal gustare il piatto tipico di questa città: “U piscistoccu a ghiotta”, senza dubbio il fiore all’occhiello della gastronomia locale. L’ingrediente principe di questo piatto
Se vi piace il pesce ma in particolare le Sarde allora dovete assolutamente provare questo spettacolare piatto della tradizione siciliana, che ne esalta aroma e gusto. Accertatevi che il pesce sia
