A Palermo i Pupi assumevano la forma di animali, uomini o donne, nel catanese erano a forma di colombine, nella Sicilia sud-orientale semplici cestini di frolla si arricciavano in rose e trecce
Una ricetta tratta dalla più autentica cucina povera siciliana. L’ acciuga è uno di quegli ingredienti che durante l’estate, nelle zone costiere, veniva conservata sott’olio per essere consumata poi nella
Un’antica leggenda narra che in Sicilia ci fu una lunga carestia e la gente moriva di fame. Si fecero allora delle preghiere per chiedere l’aiuto divino e proprio il giorno
Ottobre sta per terminare e ci si approssima al penultimo mese dell’anno, novembre, che ha in calendario i primi due giorni che per la Sicilia hanno un significato davvero molto
Questi biscotti con zafferano e semi di sesamo della tradizione siciliana, sono i primi biscotti che io ricordi a memoria. Li adoravo da bambina come oggi inzuppati nel latte, mentre
Diciamolo, il cannolo siciliano è conosciuto in tutto il mondo, e credo non ci sia nulla da aggiungere a questo sensazionale dolce. In effetti la domanda per me era, come
Non voglio tediarvi parlandovi di quanto è buono il pistacchio e soprattutto quello di Bronte. Sono di parte lo ammetto ma è pur sempre vero che questo frutto buonissimo e
Se osserviamo questa pietanza, non si sa bene come interpretarla. E’ finita l’epoca in cui le mamme le servivano come stuzzichino, oggi infatti, se le cotolette di melanzane le prepari
Il Gelo di Cannella è un’espressione della cucina siciliana che adoro. Mentre per le gelatine classiche la preparazione è istantanea, per il Gelo di Cannella la preparazione prevede almeno che
