Il periodo di Natale è ormai alle porte e la nostra tradizione culinaria, da sempre ricca di ricette gustose, propone nel suo lungo elenco, anche dolci tipici da provare e gustare con tutta la famiglia. Uno di questo è senza dubbio il buccellato, una “ciambella” (chiamata anticamente buccellatum) a base di pasta frolla che viene decorata generalmente con frutta candita e farcita con uva passa, fichi secchi, mandorle e scorze d’arancia.
L’avvento dei Social ha cambiato il modo di relazionarci con la cucina siciliana e, fra cuochi e pasticcieri degni di MasterChef, abbiamo scoperto su Instagram Floriana Calabrese, che con il suo canale TUORLO ROSSO sforna ogni giorno videoricette davvero imperdibili. In una di queste spiega passo passo la preparazione di questo dolce dal sapore molto particolare. Seguendo questo video, sempre con quel pizzico di pazienza e amore che mai devono mancare in cucina, siamo certi porterete in tavola un buccellato semplicemente eccezionale.
Le dosi che vi propone Floriana sono per un buccellato da 1 kg.
Ah! Ovviamente attendiamo con curiosità le vostre creazioni 😛
Potrete seguire Floriana Calabrese sui suoi canali:
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